人気シェフたちが唸った和の一品 第55回【チェントルーチ　須賀孝幸】 itsumoやの「酒肴ミニプレート」 すが・たかゆき　1967年埼玉県生まれ。「カルミネ」「アクアパッツァ」等を経て、'02年「チェントルーチ」をオープン。「有機野菜旬の一皿」が好評な夜のコースは3675円〜　●東京都世田谷区太子堂2-4-11　TEL:03-5430-6129　(営)12時〜14時L.O.、18時〜22時L.O.　(休)水曜　東急田園都市線「三軒茶屋」駅より徒歩10分

心も身体もホッとするしみじみ美味しい野菜料理 　この酒肴ミニプレートはその日のおすすめ料理が少しずつ盛…… この続きは会員になるとご覧いただけます。 記事全文や拡大写真、週刊FRIDAY(アナログ版)には掲載されなかった写真などインターネット会員だけのサービス満載!! ただし、著作権等の関係上、記事の掲載期間は3ヶ月（早まる場合もあります）となっています。 現在掲載中の記事は、「最新号のトップページ」もしくは、「バックナンバー一覧」からご確認いただけます。	撮影：鈴木亜希子

■3/24号 3/10更新■

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